Luo Han Guo Fruit Extract Pulver

Einführung von reinem Mönch -Frucht -Extraktpulver:

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Botanischer Name: Momordica Grosvenori
Teil verwendet: Obst
Wirkstoff: Mogroside/Mogrossid V.
Produkttyp: Hellgelb bis Milch weißes Pulver
CAS Nr.: 88901-36-4
Mol. Formel: C60H102O29
Mol. Gewicht: 1287.43

Spezifikation: 20% -65% Mogrosid V.
Mönch Fruchtsaftpulver

Siraitia Grosvenorii (Mönchfrucht oder Luo Han Guo) ist eine krautige Staude der Familie Cucurbitaceae (Kürbis), die in Südchina beheimatet ist. Die Pflanze wird für ihre Früchte kultiviert, deren Extrakt fast 300-mal süßer als Zucker ist und in China als kalorienarmes Süßstoff für die Kühlung von Getränken und in der traditionellen chinesischen Medizin verwendet wurde. Diese ungewöhnliche Frucht ist exponentiell süßer als Zucker, mit hohen Konzentrationen an Fruktose und Glukose, aber die Süße stammt aus einzigartigen Glykosiden im Fleisch der Früchte. Darüber hinaus ist diese Frucht mit Antioxidantien und anderen Verbindungen gepackt.

Funktionen:

Anwendungen:

19. Geschmacksverstärker