Beta -Carotin 98% Pulver

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Beta-Carotin ist einer der häufigsten Isomere von Carotin. Isoprenreste als einheit konjugierte Doppelbindung ist ein Polyenpigment.
Charakter dunkelrot-lila bis dunkelrote glänzende rhombische Hexaheder oder tabellarische mikrokristalline Kristalle oder kristallines Pulver.
Es gibt einen leichten abnormalen Geruch und einen besonderen Geruch.
Unlöslich in Wasser, Propylenglykol, Glycerin, Säure und Base, löslich in Kohlenstoffdisulfid, Benzol, Trichlormethan, leicht löslich in Ether, Petrolether, Cyclohexan und Gemüseöl, fast unlöslich in Methanol und Ethanol.
Die verdünnte Lösung ist orange oder gelb, orange bis orange rot, wenn die Konzentration zunimmt. Instabil zu Licht, Wärme, Sauerstoff, Säurefestigkeit, aber relativ stabil zu schwacher Alkalität; Es wird nicht durch Reduktionsmittel wie Ascorbinsäure betroffen, und Schwermetallionen, insbesondere Fe3+, können das Verblassen fördern. Gute Farbleistung für fettiges Essen.