Blaubeerfrucht enthält eine große Anzahl natürlicher Pigmente, mit denen natürliche Nahrungsmittelpigmente extrahiert werden können

Blueberry, eine Art blau -lila, medizinischer Wert und Ernährungswert des Doppelfrucht der ersten Klasse, in das Leben und die medizinische Forschung der Menschen, aber auch in die Sichtspanne von Unternehmen. Blueberry hat es viele Male auf die teure Obstliste geschafft, aber der Hype dreht sich alles um Wert. Selbst wenn sie teuer sind, kaufen sie immer noch zu viele Leute.

Wie man Buleberry im Allgemeinen isst

Blaubeerfrucht ist köstlich und enthält viele Substanzen, die für die menschliche Gesundheit von Vorteil sind. Neben dem normalen Zucker, Säure, aber auch reich an antioxidativen Komponenten wie Vitamin C, Vitamin E, Vitamin A und B-Carotin usw.

Laut einer im Internet im Internet vom Agrarzentrum der Tufts University in den USA veröffentlichten Studie: Blueberry hat die höchste antioxidative Aktivität unter mehr als 40 Obst und Gemüse, sondern auch fett- und cholesterinfrei und Natriumarm.

Blaubeerfrucht enthält eine große Anzahl natürlicher Pigmente, mit denen natürliche Nahrungsmittelpigmente extrahiert werden können und als Getränkefarbe und Nahrungsmittel aus dem Ausland häufig verwendet werden. Wissenschaftler in den USA und Japan arbeiten daran.

Laut den Vereinigten Staaten und Japan im Jahr 1999 veröffentlichte Forschungsdaten Blueberry -Extrakt auf visuelle Müdigkeit, hat Amblyopia einen adjuvanten Behandlungseffekt. Heidelensaft wird häufig von amerikanischen Frauen verwendet, um Cocktails herzustellen. Der regelmäßige Konsum von Blaubeersaft kann Harninfektionen, Herzerkrankungen und langsames Altern bekämpfen. Blueberry ist seit langem eine wichtige Bargeldernte im Ausland. Zusätzlich zu frischen Lebensmitteln hat Blueberry auch eine gute Verarbeitungsleistung und kann zu einer Vielzahl von verarbeiteten Produkten verarbeitet werden: Obstkonserven, Marmelade, Saft, getrocknete Obst, fermentiertes Milchgetränk, Blaubeerkuchen, Blaubeer Süßigkeiten, Blaubeerpulver, Kapsel usw.

In Schweden werden sonnengetrocknete Blaubeerfrüchte häufig zur Behandlung von Durchfall bei Kindern eingesetzt.

Blaubeerzug

Anthocyane gehören zu den Flavonoiden in Phenolverbindungen. Sie haben die typische Struktur von Flavonoiden, und die grundlegende Struktureinheit ist 2-Phenylbenzopyranic-Kation. Das Pigment in Blaubeerfrucht ist das natürliche Pigment von Anthocyanin, das in eine Reihe heller und ansprechender Farben wie blau, blau lila, lila, rosafarben, rosa usw. gemischt werden kann. Es ist ein natürliches Pigment mit guter Qualität und stark Stabilität.

Es wird berichtet, dass dieses Anthocyanin -Pigment für menschliche Augen von Vorteil ist, was die Augenmüdung beseitigen und das Sehvermögen erhöhen kann. Darüber hinaus hat es die physiologischen Funktionen, Cholesterin zu reduzieren, die Oxidation der Lipoprotein, Antioxidation, Anti-Aging, Anti-Ulcer, Anti-Unflammation und Anti-Krebs sowie die bemerkenswerten medizinischen Funktionen zu hemmen.

Verwandte Forschungsinstitutionen in den Vereinigten Staaten ergaben, dass Blaubeer die Früchte mit dem höchsten Anthocyaningehalt zwischen Obst und Gemüse sind. Der Inhalt, die Arten und die antioxidative Kapazität von Anthocyanen in Blaubeeren variieren mit unterschiedlichen Kultivierungsmethoden, Sorten, Erntezeiten und Regionen. Der Anthocyaningehalt von Wild-Blaubeer-Sorten beträgt 330-338 mg/100 g frischer Obstqualität, und die von kultivierten Sorten beträgt im Allgemeinen 70-150 mg/100 g frischer Obstqualität.

Unter den von Scalzo et al. Gemessenen neuseeländischen Blaubeeren hatten die späten reifenden Sorten Velluto Blue und Centra Blue einen relativ hohen Anthocyaningehalt, während der frühe reifen Sorten Bluebayou, Blue Moon und Sunset Blue einen relativ niedrigen Anthocyaningehalt hatten. Der Inhalt von Anthocyanin in Blaubeere des Kaninchenauges war höher als der von Blueberry of South Bush und North Bush.

Garzon et al. stellte fest, dass der Anthocyaningehalt in den frischen Früchten von Columbia Blaubeer etwa 329 mg / 100 g betrug, während der Anthocyaningehalt in den frischen Früchten von wildem Blueberry im DA Xing einen Ling Chinas (156: 1 ± 9,1) mg / 100 g betrug.

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